單項選擇題如果用堿性水泡茶，茶多酚在堿性水中很容易被氧化，黃綠色的茶湯很快變成（）。
A.黃色
B.橙色
C.紅色
D.鐵銹色
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1.單項選擇題茶藝人員對所銷售的商品，需掌握其要領(lǐng)：要做“一懂”、“四會”、“八知道”，下列（）不屬于其要領(lǐng)。
A.知道商品的產(chǎn)地
B.知道商品的成本價
C.知道商品的性能
D.知道商品的用途
2.單項選擇題有以下疾病的患者須控制飲茶，描述錯誤的是（）。
A.冠心病患者需酌情用茶，宜少飲茶、飲淡茶、甚至不飲茶
B.神經(jīng)衰弱患者要節(jié)制飲茶，一要做到不飲濃茶，二要做到不在臨睡前飲茶
C.脾胃虛寒者不宜喝濃茶
D.貧血患者要多飲茶，如果是缺鐵性貧血，最好飲紅茶
