問答題

【簡答題】簡述轉(zhuǎn)基因植物的安全性特點(diǎn)。

答案: (1)標(biāo)記基因使受體植物在自然界的競爭力下降
(2)外源基因的次生效應(yīng)
(3)轉(zhuǎn)基因植物可能會成為雜...
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【簡答題】食源性寄生蟲傳播途徑,并針對每個(gè)舉1—2個(gè)例子。

答案: (1)人→環(huán)境→人,如隱孢子、賈第蟲、蛔蟲、鉤蟲等。
(2)人→環(huán)境→...
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【簡答題】當(dāng)食品受到的輻射劑量不足以殺菌,一些微生物將存活下來,其后果有哪些?

答案: (1)輻射對食品中微生物菌叢的選擇性提高。
(2)存活微生物的突變幾率提高。
(3)重復(fù)使用亞致死的...
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