單項選擇題臺灣烏龍茶沖泡時公道杯用來（）茶湯。
A.冷卻
B.保溫
C.沖淡
D.中和
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1.單項選擇題福建工夫茶的沖泡程序為（）。
A.備具、潔具、賞茶、置茶、溫潤泡、正式?jīng)_泡、淋壺、洗杯、斟茶、奉茶
B.備具、潔具、賞茶、置茶、溫潤泡、正式?jīng)_泡、淋壺、洗杯
C.備具、潔具、賞茶、置茶、溫潤泡、正式?jīng)_泡
D.備具、潔具、賞茶、置茶
2.單項選擇題福建工夫茶沖泡過程中，斟茶時，用開水“高沖”入水壺后，大約浸泡（）后，把泡好的茶湯巡回注入茶杯中。
A.4分鐘
B.3分鐘
C.2分鐘
D.1分鐘
