在食品采樣方案中，M代表的含義是：（）。

食品樣品的制備方法有：（）。

食品加工中能引起微生物污染的因素包括（）。

微生物污染食品后，會(huì)導(dǎo)致食品的腐敗變質(zhì)，因此，微生物對(duì)人類的作用百害而無一利。

霉菌和酵母計(jì)數(shù)時(shí)，對(duì)于固體和半固體樣品，無菌操作稱?。ǎゞ 樣品置于無菌均質(zhì)袋中。

旋渦振蕩器一般有的模式是：（）

用具表面樣品的采集時(shí)，需要將（）放在被檢平面物體表面。

用1mL無菌吸管吸取1：10樣品勻液1mL，沿管壁緩慢注于盛有9mL稀釋液的無菌試管中，在漩渦振蕩器上混合，制成（）的樣品勻液。

莫匹羅星鋰鹽和半胱氨酸鹽酸鹽改良MRS培養(yǎng)基用于（）計(jì)數(shù)。

以下對(duì)食品微生物檢測(cè)意義的描述，正確的是（）。