單項選擇題紅茶的呈味物質(zhì)，茶黃素是茶湯（）的決定性成分。
A.刺激性和鮮爽度
B.濃醇和鮮爽度
C.刺激性和醇厚度
D.刺激性和甘鮮度
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1.單項選擇題審評紅、綠、黃、白茶的審評杯碗規(guī)格，碗容量（）。
A.160ml
B.180ml
C.190ml
D.200ml
2.單項選擇題紅茶與綠茶是（）。
A.茶葉的不同加工產(chǎn)品
B.茶樹的兩個變種
C.茶樹的兩個變型
D.茶屬的兩個近緣種
