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醬油釀造是多種微生物混合作用的結(jié)果,主要有米曲霉與醬油曲霉、()和乳酸菌等參與了復(fù)雜的物質(zhì)轉(zhuǎn)化過程。
答案:
酵母菌
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填空題
微生物的所需的營養(yǎng)素可分成()六大類。
答案:
碳源、氮源、能源、生長因子、無機(jī)鹽、水
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填空題
營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞的方式主要有四種,分別是()。
答案:
擴(kuò)散、促進(jìn)擴(kuò)散、主動(dòng)運(yùn)輸、基團(tuán)轉(zhuǎn)移
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