最先出現(xiàn)在鮮肉表面的腐敗微生物是（）。

國(guó)家頒布的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)酵乳》規(guī)定，活菌型發(fā)酵乳制品中乳酸菌數(shù)不得低于（）CFU/mL。

3M菌落總數(shù)測(cè)試片的優(yōu)點(diǎn)有（）。

莫匹羅星鋰鹽和半胱氨酸鹽酸鹽改良MRS培養(yǎng)基用于（）計(jì)數(shù)。

2011年，德國(guó)、瑞典等國(guó)因豆芽菜感染（）造成幾百人中毒。

恒溫水浴鍋使用前必須先加水于水槽內(nèi)，至隔板以上約（）mm。

生產(chǎn)一線直接接觸食品的加工人員，如手上有外傷感染，應(yīng)暫時(shí)調(diào)離生產(chǎn)一線。

分解蛋白質(zhì)的微生物，最主要的是（）。

在微生物鑒定實(shí)驗(yàn)中我們所用到的油脂水解培養(yǎng)基是一種（）培養(yǎng)基。

能夠反映食品被糞便污染程度的微生物指標(biāo)是（）。