問答題

【簡答題】食品添加劑的作用是什么？

答案：

①維持和改善營養(yǎng)價(jià)值
②保持新鮮度
③有助于加工和制備
④使食品更具吸引力
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問答題

【簡答題】食品添加劑在食品工業(yè)中的重要地位是什么？
答案： ①以色香味適應(yīng)消費(fèi)者的需要，從而體現(xiàn)在其消費(fèi)價(jià)值；
②隨著消費(fèi)者對營養(yǎng)學(xué)認(rèn)識的不斷提高；人們愿意以高價(jià)購買各種...
問答題

【簡答題】食品添加劑標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)載明哪些內(nèi)容？
答案： 食品添加劑標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)載明：
（1）必須載明“食品添加劑”字樣
（2）標(biāo)簽、說明...
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