以凈肉重與活重相比為屠宰率。

菜籽餅粕中含有芥酸、硫葡萄糖甙、棉酚等有毒物質(zhì)。

牛一天的飲水量一般是日糧干物質(zhì)進食量的4～5倍。

累計生長、絕對生長、相對生長均是動物生長強度的一種指數(shù)。

選配的任務(wù)就是盡可能選擇親和力差的公母畜來配種。

秸稈、皮殼是牛羊夏季主要的飼料來源。

產(chǎn)蛋量是評定產(chǎn)蛋力的指標之一。

射精量因動物種類、品種、個體的不同而不同。

牛的初情期年齡12月齡。

評定動物生產(chǎn)力的指標由：數(shù)量指標、效率指標、經(jīng)濟指標。