單項(xiàng)選擇題下列物質(zhì)是可為食用菌提供速效氮源的是（）。

A、蛋白質(zhì)
B、蔗糖
C、葡萄糖
D、氨基酸


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1.單項(xiàng)選擇題代料栽培香菇在子實(shí)體生長(zhǎng)階段溫度控制在（），能夠培育出冬菇。

A、12℃以下
B、12℃～15℃
C、15℃～20℃

2.單項(xiàng)選擇題著名的食藥用菌蛹蟲(chóng)草是（）。

A、腐生菌 
B、寄生菌 
C、兼生菌

3.單項(xiàng)選擇題下列食用菌能夠進(jìn)行發(fā)酵料栽培的是（）。

A、金針菇
B、香菇
C、平菇
D、黑木耳

4.單項(xiàng)選擇題下列食用菌Fe的含量最高的是（）。

A、金針菇
B、香菇
C、平菇
D、黑木耳

5.單項(xiàng)選擇題香菇栽培發(fā)酵料栽培常采用的菌袋的規(guī)格為（）。

A、25×50㎝的乙烯袋
B、17×33㎝的低壓乙烯袋
C、14×28㎝的丙烯袋
D、15×55㎝的丙烯袋