填空題熱消毒法中濕熱可使微生物的蛋白質(zhì)分子加速,發(fā)生凝固可直接破壞微生物的細(xì)胞壁和()結(jié)構(gòu),還可通過(guò)脫瑮呤作用滅活微生物的核酸,從而抑制微生物的生長(zhǎng)。
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