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單項(xiàng)選擇題

打糕是（）著名的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。

A.蒙古族
B.滿族
C.朝鮮族
D.鄂倫春族

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單項(xiàng)選擇題

選料嚴(yán)謹(jǐn)、講究刀工、善用火候、一菜一味、重視調(diào)湯，是（）的突出特點(diǎn)。

A.淮揚(yáng)菜
B.粵菜
C.浙菜
D.閩菜

單項(xiàng)選擇題

（）取材廣博，味型多樣，菜肴適應(yīng)面廣，尤善小炒，干煸等烹飪技法。

A.川菜
B.魯菜
C.蘇菜
D.湘菜

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