填空題

果實澀味主要是由果實中的（）含量所決定。

答案：單寧

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果實甜味主要是由果實中的（）含量所決定。

答案：葡萄糖，果糖，蔗糖

塊莖類園藝植物的匍匐莖中的（）濃度增加有利于塊莖的形成和膨大，而相對較高氮素含量則促進(jìn)地上部莖葉生長。

答案：碳水化合物

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