平板接種過程中，為了讓培養(yǎng)基與樣品充分混合，晃動過于激烈導致培養(yǎng)基從平板中撒出，可能對結(jié)果的影響是（）。

硼酸快檢質(zhì)控試驗，一般應同時進行哪些試驗（）

食品快速檢測中使用的標準物質(zhì)純度一般≥（）

含硼酸的待測液顯色吹干物，應選用（）溶解。

亞硝酸鹽待測液與標準色階卡目視比色，需在（）內(nèi)判定結(jié)果。

關于化學比色法快速檢測技術，下列描述不正確的是（）

礦石中的灰分的測定，適宜選用（）分析法。

火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測，一般選用（）提取樣品中的亞硝酸鹽。

肉類水分的測量點應為（）

食用油中總極性物質(zhì)測定時，取樣后樣品放在（）加熱。