多項(xiàng)選擇題

協(xié)助患者進(jìn)食前，評(píng)估食物安全性的內(nèi)容包括：（）

A.有無(wú)對(duì)嬰幼兒、食道狹窄患者不宜的食物
B.有無(wú)食物過(guò)敏和不耐受的食物
C.食物的軟硬度
D.食物有無(wú)過(guò)期、變質(zhì)、受污染
E.食物的溫度

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