食品生產(chǎn)加工人員和食品銷售人員必須保持身體健康、清潔衛(wèi)生。

如果待檢樣品中含有三種乳酸菌，則每個稀釋度需要接種（）個平皿。

微生物在高滲透壓的食品中不容易生長。

影響食品安全的最主要因素是（）。

用具表面樣品的采集時，需要將（）放在被檢平面物體表面。

健康奶牛產(chǎn)的牛乳中是不含微生物的。

生產(chǎn)一線直接接觸食品的加工人員，如手上有外傷感染，應暫時調離生產(chǎn)一線。

3M菌落總數(shù)測試片的優(yōu)點有（）。

涂布平板法是制成無菌平板，冷卻凝固后，將（）的某一稀釋度的樣品懸液滴加在平板表面。再用無菌玻璃涂棒將菌液均勻分散至整個平板表面。

最先出現(xiàn)在鮮肉表面的腐敗微生物是（）。