A.賦予其新的風(fēng)味 B.兼有加工的效果 C.降低水分活性 D.微生物不能生長繁殖
A.傳遞氫 B.傳遞電子 C.傳遞氧 D.一系列的中間傳遞體
A.乳桿菌期、乳鏈球菌期、真菌期、抑制期、腐敗期(胨化期) B.乳鏈球菌期、乳桿菌期、抑制期、真菌期、腐敗期(胨化期) C.抑制期、乳鏈球菌期、乳桿菌期、真菌期、腐敗期(胨化期) D.抑制期、真菌期、乳鏈球菌期、乳桿菌期、腐敗期(胨化期)