問答題

【簡答題】

α螺旋的穩(wěn)定性不僅取決于肽鏈間的氫鍵形成,而且還取決于肽鏈的氨基酸側(cè)鏈的性質(zhì)。試預(yù)測在室溫下的溶液中下列多聚氨基酸那些種將形成α螺旋,那些種形成其他的有規(guī)則的結(jié)構(gòu),哪些種不能形成有規(guī)則的結(jié)構(gòu)?并說明理由。
(1)多聚亮氨酸,pH=7.0;
(2)多聚異亮氨酸,pH=7.0;
(3)多聚精氨酸,pH=7.0;
(4)多聚精氨酸,pH=13;
(5)多聚谷氨酸,pH=1.5;
(6)多聚蘇氨酸,pH=7.0;
(7)多聚脯氨酸,pH=7.0;

答案: (1)(4)和(5)能形成α螺旋;(2)(3)和(6)不能形成有規(guī)則的結(jié)構(gòu);(7)有規(guī)則,但不是&alpha...
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問答題

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答案: A.左手;(b)3.0
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答案: 在伸展的蛋白質(zhì)中大多數(shù)氫鍵的供體和接納體都與水形成氫鍵。這就是氫鍵能量對(duì)穩(wěn)定焓貢獻(xiàn)小的原因。
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