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單項(xiàng)選擇題

要想測(cè)定雪碧中還原糖的含量可以使用（）方法。

A.索氏提取法
B.直接滴定法
C.指示劑法
D.凱氏定氮法

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單項(xiàng)選擇題

不屬于利用化學(xué)性質(zhì)測(cè)定蛋白質(zhì)的方法是（）

A.紫外吸收
B.凱氏定氮
C.雙縮脲反應(yīng)
D.福林-酚反應(yīng)

單項(xiàng)選擇題

蛋白質(zhì)測(cè)定時(shí)蒸餾釋放的氨氣要用（）吸收。

A.鹽酸
B.硼酸
C.硫酸
D.磷酸

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