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多項選擇題

乳的主要成分包括（）

A.水
B.脂肪
C.蛋白質(zhì)
D.乳糖
E.無機(jī)鹽

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多項選擇題

乳中的苦味主要來自（）等離子。

A.K
B.Ca
C.Na
D.Mg

多項選擇題

影響牛乳表面張力的主要因素有（）等。

A.乳脂肪
B.酪蛋白
C.脂肪球表面積
D.溫度

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