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一盤扒冬菇需用濕冬菇150克,如果冬菇的凈料率是350%,15盤同樣的菜品至少需要發(fā)干冬菇645克。
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餅干適宜制作面包糠。
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菜肴的顏色能引發(fā)人對(duì)滋味的聯(lián)想,給人軟嫩、清淡、本味突出感覺的是綠色。
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