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單項選擇題

茶素是下列哪一種物質(zhì)？（）

A.咖啡堿
B.茶多酚
C.茶堿
D.兒茶素

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單項選擇題

茶葉中主要生物堿是咖啡堿，可可堿和茶堿，它們在茶葉中的含量規(guī)律是（）。

A.可可堿>茶堿>咖啡堿
B.茶堿>咖啡堿>可可堿
C.咖啡堿>可可堿>茶堿
D.咖啡堿>茶堿>可可堿

單項選擇題

綠茶陳化劣變后，其內(nèi)質(zhì)所起的變化是（）。

A.滋味變淡
B.香氣變低
C.葉底難開展
D.都是

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