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細菌菌相是共存于食品中的()和相對數(shù)量的構(gòu)成。
A.細菌的分布
B.細菌的結(jié)構(gòu)特征
C.細菌種類
D.細菌的大小
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單項選擇題
強化食品的種類有()和副食強化。
A.膳食補充劑的添補
B.載體的選擇
C.主食強化
D.水強化
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單項選擇題
食品強化通常有彌補營養(yǎng)缺陷、補充加工損失等()種目的。
A.3種
B.4種
C.5種
D.6種
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