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單項(xiàng)選擇題
正常新鮮牛乳的滴定酸度一般為()。
A.18~20°T
B.6~8°T
C.20~22°T
D.16~18°T
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單項(xiàng)選擇題
正常牛乳的色澤為()
A.白色或微帶黃色
B.白色
C.白色或黃色
D.白色或微帶紅色
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單項(xiàng)選擇題
下列哪種()制品不屬于傳統(tǒng)燒烤類肉制品?
A.北京烤鴨
B.鹽焗雞
C.叫花雞
D.油淋雞
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