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單項(xiàng)選擇題

動(dòng)物性冷藏貨物腐爛變質(zhì)的主要原因是（）。

A．微生物作用
B．呼吸作用
C．化學(xué)作用
D．A、B和C均是

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單項(xiàng)選擇題

一般來(lái)說(shuō)，冷藏貨物運(yùn)輸時(shí)，同一貨物的冷卻運(yùn)輸要求的相對(duì)濕度比冷凍運(yùn)輸（）。

A．低
B．高
C．相同
D．無(wú)法確定

單項(xiàng)選擇題

以冷卻方式運(yùn)輸?shù)闹参镄允称?，運(yùn)輸途中主要應(yīng)控制艙內(nèi)（）。

A．溫度
B．濕度
C．二氧化碳含量
D．以上均是