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單項(xiàng)選擇題

特型酒的糖化發(fā)酵劑是（）

A、小曲
B、大曲
C、麩曲
D、淀粉酶

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白酒企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的主要污染物為高濃度的有機(jī)廢水，其次有（）、（）、（）及其他物理污染物。

答案：廢氣，廢渣，粉塵

低度白酒的除濁有冷凍過(guò)濾法，（），（），（），分子篩與膜過(guò)濾，其他除濁法，等幾種方法。

答案：吸附法，離子交換法，硅藻土過(guò)濾法