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食物中毒可分為細菌性食物中毒、()、化學(xué)性食物中毒和真菌毒素食物中毒四種類型,其中最常見的是細菌性食物中毒。
答案:
有毒動植物食物中毒
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填空題
黃曲霉毒素B1的致癌力最強,毒性最大,主要污染()食品,與人類肝癌的發(fā)生有關(guān)。我國食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定嬰兒代乳食品不得檢出黃曲霉毒素。
答案:
花生玉米
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填空題
食物中的鐵可分為()和()二種形式。
答案:
血紅素鐵;非血紅素鐵
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