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單項(xiàng)選擇題

某人每日需攝入能量2400kcal，蛋白質(zhì)提供的能量占15%，則每日攝入（）蛋白質(zhì)。

A.91g
B.90g
C.92g
D.97g

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單項(xiàng)選擇題

編制食譜時(shí)，副食品種和數(shù)量的確定應(yīng)在已確定主食用量的基礎(chǔ)上，依據(jù)副食提供的（）確定。

A.蛋白質(zhì)質(zhì)量
B.脂肪質(zhì)量
C.碳水化合物質(zhì)量
D.能量

單項(xiàng)選擇題

存在于傳統(tǒng)食品的泡菜、酸菜中的酸味物質(zhì)是（）。

A.食醋
B.乳酸
C.蘋(píng)果酸
D.檸檬酸