單項(xiàng)選擇題

關(guān)于山東菜特點(diǎn)，以下表述不準(zhǔn)確的是（）

A.選料以畜禽、海產(chǎn)、水產(chǎn)為主
B.重視火力，形成濃、香、脆、嫩、咸的風(fēng)格
C.善烹海鮮，精于制湯和用湯
D.烹調(diào)技法以爆、炒、燒、扒、炸、熘、蒸、拔絲最具特色

微信掃碼免費(fèi)搜題