填空題

人體必需的七大營養(yǎng)素：（）.

答案： 糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、 礦物質(zhì)、纖維素、水
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名詞解釋

藥膳
答案： 是在中醫(yī)學(xué)、烹飪學(xué)和營養(yǎng)學(xué)理論指導(dǎo)下，采用我國獨特的飲食烹調(diào)技術(shù)和現(xiàn)代科學(xué)方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品...
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