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問答題
【簡答題】簡述你對中餐菜肴標準化生產(chǎn)的理解。
答案：
（1）清晰表述中餐菜肴標準化生產(chǎn)現(xiàn)狀；
（2）預測發(fā)展趨勢；
（3）分析存在問題；
（4）提出解決對策。
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