問答題

【簡答題】簡述發(fā)酵過程中pH值的變化情況。

答案： 發(fā)酵液pH值下降主要原因：
①培養(yǎng)基碳源過多，有機酸積累；
②消泡油加得過多；
③M生理酸...
題目列表

你可能感興趣的試題

問答題

【簡答題】簡述pH值對發(fā)酵過程的影響及其控制。
答案： PH值對發(fā)酵過程的影響
細菌最適pH：6.5~7.5；
霉菌最適pH：4.0~5.8；
酵...
問答題

【簡答題】簡述提高空氣過濾除菌效率的主要措施。
答案： ①減少進口空氣的含菌數(shù)：
A.減少生產環(huán)境空氣中M；
B.空壓站設在上風向；
C.提高采氣...
微信掃碼免費搜題