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判斷題

在任何情況下，添罐所用的葡萄酒必須是健康無病的。

答案：正確

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葡萄酒在低溫下成熟的慢，在高溫下成熟的快，因此酒窖內(nèi)空氣的溫度對葡萄酒在成熟期間的質(zhì)量有很大的影響。

答案：正確

酒窖中最好不要進入任何的光線，因為光照會影響葡萄酒的陳釀。

答案：正確

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