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問答題
【簡(jiǎn)答題】不銹鋼罐貯酒容器的作用
答案：
葡萄酒的貯存陳釀。結(jié)構(gòu)：罐身、液位計(jì)、人孔、濁酒口、清酒口、取樣口、料口、惰性氣體接管、壓力表。工作原理：采用保持滿罐或...
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問答題
【簡(jiǎn)答題】臥式旋轉(zhuǎn)發(fā)酵罐
答案：
作用：適用于紅葡萄酒的浸漬-酒精發(fā)酵。結(jié)構(gòu)：出渣口、進(jìn)料口、罐體、螺旋板、冷卻管、溫度計(jì)、鏈輪、滾輪、慮篩。工作原理：發(fā)...
問答題
【簡(jiǎn)答題】橡木桶的作用
答案：
有各種對(duì)酒有利的成分。結(jié)構(gòu)：頭箍、頸箍、腰箍、桶梆、桶口、桶底。
干白發(fā)酵罐作用：用于白葡萄酒發(fā)酵、還可以用于...
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