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【簡答題】甜葡萄酒的基本特征
答案:
含酒精和糖較高,喝下去有熱、濃、酒意重的感覺,深厚醇和。
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【簡答題】起泡葡萄酒的基本特征
答案:
起泡應該是細小而持久的;芳香的(有水果味或花香味),怡悅的果香,柔細的酒香,并具有獨特的酵母自溶香氣;清爽純正;具殺口力...
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【簡答題】桃紅葡萄酒基本特征
答案:
有香味;未氧化,新鮮;具涼爽的酸度,最好是酸度大些酒精少些;柔順;口中后味長,顏色接近紅葡萄酒,感官特征接近白葡萄酒。
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