名詞解釋葡萄酒的分類(lèi)

您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題同樣烘烤程度下，以下哪種木桶能夠給葡萄酒熟化增添最多的額外風(fēng)味？（）

A.舊的600升橡木桶
B.新的600升橡木桶
C.舊的225升橡木桶
D.新的225升橡木桶

2.單項(xiàng)選擇題以下哪個(gè)產(chǎn)區(qū)不屬于溫暖-炎熱的氣候？（）

A.西班牙雪莉（Jerez）
B.中國(guó)寧夏賀蘭山東麓
C.南非帕爾（Paarl）
D.美國(guó)俄勒岡州維拉米特谷（Willamette Valley）

3.單項(xiàng)選擇題關(guān)于南羅納河谷，以下說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。

A.種植防風(fēng)林可對(duì)抗強(qiáng)勁的Mistral風(fēng)
B.教皇新堡產(chǎn)區(qū)的葡萄園都是鵝卵石（Galet）土壤
C.Vacqueyras產(chǎn)區(qū)相比于教皇新堡，海拔更高
D.歌海娜通常使用Goblet樹(shù)形種植

4.單項(xiàng)選擇題下列哪個(gè)產(chǎn)區(qū)不位于北羅納河谷？（）

A.Saint-Joseph
B.Cornas
C.Hermitage
D.Gigondas

6.單項(xiàng)選擇題關(guān)于波爾多，以下說(shuō)法正確的是（）。

A.波爾多為地中海氣候
B.波爾多僅生產(chǎn)紅葡萄酒
C.波爾多年降雨量很低，十分適合有機(jī)種植
D.波爾多第一大品種是美樂(lè)（Merlot）

7.單項(xiàng)選擇題關(guān)于波爾多葡萄酒，以下說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。

A.Pauillac主要生產(chǎn)以赤霞珠為主的混釀
B.Pomerol主要生產(chǎn)以美樂(lè)為主的混釀
C.Bordeaux Supérieur屬于大區(qū)級(jí)葡萄酒
D.Pessac-Léongnan僅生產(chǎn)干紅葡萄酒

8.單項(xiàng)選擇題關(guān)于傳統(tǒng)法起泡酒，以下說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。

A.Dosage的操作可實(shí)現(xiàn)起泡酒口感甜度的調(diào)整
B.必須使用人工轉(zhuǎn)瓶的操作
C.除香檳外，法國(guó)多地均有生產(chǎn)傳統(tǒng)法起泡酒
D.傳統(tǒng)法起泡酒必須經(jīng)歷兩次發(fā)酵

9.單項(xiàng)選擇題以下哪組詞匯描述的是三類(lèi)香氣？（）

A.蜜瓜、芒果
B.黃油、奶酪
C.香草、煙熏
D.蘑菇、濕樹(shù)葉

10.單項(xiàng)選擇題關(guān)于里奧哈葡萄酒的術(shù)語(yǔ)“Crianza”，說(shuō)法正確的是（）。

A.必須經(jīng)過(guò)橡木桶熟化
B.該等級(jí)所需的熟化時(shí)間短于“Reserva”
C.既可用于干紅，也可用于干白
D.以上都正確