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單項選擇題

在白茶萎凋中后期，（）輕微的氧化縮合，大大減少了茶湯的苦澀味，使滋味醇和。

A.蛋白質(zhì)
B.多糖
C.脂類
D.茶多酚

你可能感興趣的試題

單項選擇題

（）是紅茶茶湯帶有金圈的主體物質(zhì)。

A.茶黃素
B.黃酮類
C.茶氦酸
D.咖啡堿

單項選擇題

白牡丹一年可采（）次。

A.2
B.3
C.4
D.5