填空題

大米感官品評后，除記錄外觀、香氣外、新鮮度應(yīng)記錄新鮮米香、陳味和（）味，味道應(yīng)記錄異雜味和（）味。

答案： 哈（喇）；霉
題目列表

你可能感興趣的試題

填空題

大米和小麥中含有較多的（），故釀造啤酒的泡沫質(zhì)量較好。
答案： 糖蛋白（發(fā)泡蛋白）
微信掃碼免費搜題