單項選擇題

（）能保護視覺與上皮細胞。

A.維生素A
B.維生素B
C.維生素C
D.維生素E

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單項選擇題

（）的粘稠性不受鹽類的影響。

A.果膠
B.黃原膠
C.羧甲基纖維素鈉
D.卡拉膠

單項選擇題

（）的粘稠性與pH的大小有關(guān)。

A.果膠
B.黃原膠
C.阿拉伯膠
D.β－環(huán)糊精