名詞解釋

接觸角

答案： 在固-液-氣三相交界處，自液-固界面，經(jīng)液體內(nèi)部，到達氣-液界面的夾角叫做接觸角。
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名詞解釋

表面過剩自由能
答案：

液體表面分子受到拉力形成了液體的表面張力，相對于液體內(nèi)部所多余的能量就是液體的表面過剩自由能。
名詞解釋

乳化
答案：

一種液體以細小液珠的形式分散在與它不相溶的液體的過程。
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