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填空題
餅干制作應(yīng)選用()粉,空心菜就是(),菠菜因含()需要焯水。
參考答案:
低筋;雍菜;草酸
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1.填空題
名菜西湖醋魚選用(),腎的主要食用部位是()。
參考答案:
草魚;腎皮質(zhì)
2.填空題
被稱為水中之雞的是(),駝峰中被稱為甲峰的是()峰。
參考答案:
虹鱒魚;雄
最新試題
下列哪一種調(diào)料可以增加食物的辣味?()
題型:單項選擇題
下列哪一種烹飪方法需要用到熱油?()
題型:單項選擇題
蜜棗屬于()糖制果品。
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下列哪項是家畜頭部包含的可食用部分?()
題型:單項選擇題
常見的家禽有雞、鴨、鵝。
題型:判斷題