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問答題

【簡答題】
經過多年的探索，你終于從一噬熱菌中純化得到一種蛋白水解酶，可用作洗衣粉的添加劑。接下來，你用定點誘變的方法研究了組成該酶的某些氨基酸殘基對酶活性的影響作用：
（1）你將第65位的精氨酸突變?yōu)楣劝彼幔l(fā)現該酶的底物專一性發(fā)生了較大的改變，試解釋原因；
（2）你將第108位的絲氨酸突變?yōu)楸彼?，發(fā)現酶活力完全失去，試解釋原因；
（3）你認為第65位的精氨酸與第108位的絲氨酸在酶的空間結構中是否相互靠近，為什么？

答案：（1）第65位的氨基酸殘基可能位于酶活性部位中的底物結合部位，對酶的專一性有較大影響，當該氨基酸殘基由精氨酸突變?yōu)楣劝彼?..

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