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GB/T9695.15-2008中肉制品的直接干燥法水分測定至少取有代表性的式樣()g于絞肉機中至少絞兩次。
A.200
B.150
C.100
D.50
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單項選擇題
食品干燥劑的分類包括()、氯化鈣類和纖維干燥劑。
A.氧化鈣類
B.硅膠類
C.蒙脫石類
D.以上全部
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單項選擇題
肉制品標示的配料應按加入量的遞減順序一一排列,加入量不超過()的配料可以不按照順序排列。
A.2%
B.3%
C.4%
D.5%
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