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判斷題

磨刀石在使用前需要用水浸泡使其吸足水分。

答案：正確

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面包宜用推拉刀切。

答案：錯(cuò)誤

陶瓷墩板適用于加工水果、蔬菜原料，一般需要配合陶瓷刀具使用，避免損傷墩面。

答案：正確

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