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在煙葉醇化發(fā)酵過程中,煙堿及其它生物堿可能被亞硝酸鹽繼續(xù)氧化,造成煙葉中煙草特有亞硝胺(TSNA.)的含量()
A.增加
B.減少
C.不變
D.變化不確定
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單項選擇題
烤煙在自然醇化或人工發(fā)酵后,有機酸總量一般是()的。
A.增加
B.減少
C.不變
D.以上都有可能
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單項選擇題
煙葉經(jīng)過醇化處理后,下列()反應可以使煙葉香氣得到改善。
A.脫羧反應
B.MA.illA.rD.反應
C.棕色化反應
D.氧化反應
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