單項選擇題在烤煙自然醇化過程中，（）發(fā)生持續(xù)的非酶棕色化反應(yīng)，產(chǎn)生棕色色素和數(shù)種對煙氣香吃味有良好作用的香味化合物．

A.還原糖與多酚類物質(zhì)
B.氨基酸與多酚類物質(zhì)
C.還原糖與氨基酸
D.氨基酸與果膠


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2.單項選擇題下列通風形式中，（）適用于倉庫局部通風。

A.自然通風
B.溫壓通風
C.風壓通風
D.機械通風

3.單項選擇題塊石灰吸濕力強，吸濕率為（）％。

A.5％～20％
B.25％～30％
C.35％～40％
D.45％～50％

4.單項選擇題塊石灰吸濕力強，（）天達到較高的含水量，（）天后基本上全部變成粉末．

A.1～3,3～5
B.5～7,8～9
C.8～9,10～15
D.10～15,20～30