單項選擇題聞名于世的“藍山咖啡”產(chǎn)于（）。
A.牙買加
B.夏威夷
C.巴西
D.危地馬拉
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1.單項選擇題下列選項中，屬于餐后類配制酒的是（）。
A.Vermouth
B.Sherry
C.Port
D.Liqueur
2.單項選擇題宴會是餐飲產(chǎn)品銷售的一種重要方式，除了和一般餐廳經(jīng)營有共同性以外，宴會還具有組織工作具有復雜性，消費標準具有差異性，宴會經(jīng)營活動具有多樣性，以及（）的特征。
A.宴會客人具有特殊性
B.宴會服務具有不可控性
C.宴會活動具有宣傳性
D.宴會餐具具有專用型
3.單項選擇題宴會席間如有賓客感到不適，服務員哪種做法是錯誤的（）。
A.向客人詢問病情
B.保留賓客所用食物留待化驗
C.向上級匯報
D.趕緊為賓客買藥，以給賓客及時服藥
4.單項選擇題中餐宴會服務時，需要及時為賓客添加酒水，一般原則是杯中的酒水只剩（）進行添加。
A.1/2時
B.1/3時
C.1/4時
D.1/5時
5.單項選擇題中餐宴會服務中有入席拉椅讓座的服務環(huán)節(jié)，要求值臺服務員面帶微笑，幫助賓客拉椅入座，要求（）。
A.女士優(yōu)先
B.主人優(yōu)先
C.先賓后主
D.隨即拉椅
最新試題
宴會從祭祀祖先演變?yōu)樯鐣煌顒拥某牵ǎ?/p>
題型：單項選擇題
宴會廳突發(fā)火災時，說法不正確的是（）
題型：單項選擇題
如客人醉酒后借機打架，服務員應立即與（）聯(lián)系，請求幫助。
題型：單項選擇題
在旁桌分菜時應側對客人，以便客人觀賞。
題型：判斷題
在中餐宴會服務中，以下說法正確的是（）
題型：多項選擇題
宴會突發(fā)停電時，要特別注意（）照明
題型：單項選擇題
中餐宴會服務的程序為（）
題型：單項選擇題
宴會餐廳設計的內(nèi)容有臺面設計、環(huán)境設計和（）。
題型：單項選擇題
對于宴會臨時增加的客人，如果無法容納，則應積極主動安排到附近適合的空宴會廳。
題型：判斷題
分叉分勺派菜時，應右腿在前。
題型：判斷題