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單項選擇題

中餐宴會服務(wù)時，需要及時為賓客添加酒水，一般原則是杯中的酒水只剩（）進(jìn)行添加。

A.1/2時
B.1/3時
C.1/4時
D.1/5時

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單項選擇題

中餐宴會服務(wù)中有入席拉椅讓座的服務(wù)環(huán)節(jié)，要求值臺服務(wù)員面帶微笑，幫助賓客拉椅入座，要求（）。

A.女士優(yōu)先
B.主人優(yōu)先
C.先賓后主
D.隨即拉椅

單項選擇題

宴會服務(wù)員需具備一定的美學(xué)知識，具備一些對美的鑒賞能力，尤其需要色彩搭配方面的知識，環(huán)境布置方面的知識，以及（）。

A.風(fēng)景名勝方面的知識
B.食物造型方面的知識
C.室內(nèi)裝潢方面的知識
D.服裝搭配方面的知識

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