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單項選擇題

若客人未來電要求收餐，正餐應在（）后打電話到客房，征詢是否可以收餐。

A.10
B.20
C.30
D.60

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單項選擇題

某餐飲企業(yè)夠得生菜30千克，價值共60元，經(jīng)過加工出去老葉、根，洗凈后得生菜25千克，求凈生菜每千克成本是（）（元/千克）。

A.2
B.2.4
C.2.6
D.2.8

單項選擇題

國內飯店一般（）個餐位配備一名生產(chǎn)人員。

A.10—30
B.20—30
C.30—40
D.30—50

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