宴會(huì)餐廳設(shè)計(jì)的內(nèi)容有臺(tái)面設(shè)計(jì)、環(huán)境設(shè)計(jì)和（）。

中餐宴會(huì)服務(wù)中，上水果前應(yīng)撤去酒杯、茶杯和牙簽以外的全部餐具。

以下對(duì)中餐宴會(huì)上菜的說(shuō)法正確的是（）

服務(wù)中遇到客人突發(fā)疾病，處理正確的是（）

大型宴會(huì)為了保證賓主致辭和干杯的順利進(jìn)行，酒水（）

中國(guó)宴會(huì)發(fā)展史上開(kāi)始使用瓷器餐具的朝代是（）

遇到過(guò)度醉酒的客人，應(yīng)停止提供含酒精飲料。

我國(guó)宴席新的導(dǎo)向是（）。

在中餐宴會(huì)服務(wù)中，以下說(shuō)法正確的是（）

宴會(huì)廳使用的最佳光源是（）